Caprese
Ingredienti
- 250 di mandorle spellate e tritate
- 250 di zucchero
- 250 di cioccolato fondente consentito
- 5 uova
- ½ bustina di lievito per dolci
- 250 di burro
- Sciogliere il burro con la cioccolata; sempre sul fuoco aggiungere lo zucchero e le mandorle facendo bene attenzione che non vi siano grumi.
- Lasciare raffreddare l’impasto, quindi aggiungere i tuorli e poi gli albumi montati a neve; in ultimo la mezza bustina di lievito.
- Infornare in forno pre-riscaldato a 180° e lasciare cuocere per circa un’ora .
Cospargere di zucchero a velo.